Gerookte zalm en gerookte paling, hierbij geroosterde coquille
en asperge met framboos vinaigrette

Zeebaarsfilet op de huid gebakken met asperge en spinazie,
béarnaise van kreeft

Speenvarken rosé gebraden met gebakken asperge
en een mosterd-dragonsaus

Tartelette van Hoogstraatse aardbeien met espuma van chocolade
en advocaat en sorbetijs

Of

Assortiment buitenlandse kazen met compote van vijgen
en bananen-notenbrood
Supplement: €5,00