Klassiekers van Mangerie 't Cruydt
Gebakken ganzenlever, Tarte tatin van abrikoos , jus van calvados
€ 29,50
Geroosterde coquilles en gegrilde gamba’s met een kopje bisque.
€ 28,50
Vongole met verse pasta en seizoen groentjes met aoli
€ 22,50/ 32,50
Oesters fine Claire half dozijn rode wijnazijn,sjalotten
€ 25,00
Zeetong op de graat gebakken, jonge groentjes, hollandaise saus
€ 45,00
Europese kreeft met jonge groentjes en sabayon van kreeft
€ 49,50
King krab gegrild , verse pasta, seizoens groentjes, sabayon van kreeft
€ 55,00
Van onze houtskool gril GREEN EGG recht uit onze dry age rijpings kast
Anjou duif op karkas gebraden , jonge groentjes, fine champagne
€ 32,50
Rib Eye Black Label , jonge groentjes met een romige peper saus
€ 45,00
Lamskroon uit Texel , seizoen groentjes jus honing en tijm
€ 40