Klassiekers van Mangerie 't Cruydt
Geroosterde coquilles en wilde gamba’s met asperge, kopje bisque.
€ 28,50
Salade van kwartel met asperges en ganzenlever
€ 30,00
Gerookte zalm met asperges en hollandse saus
€ 23,50
Zeetong op de graat gebakken met jonge groentjes en hollandaise saus
€ 45,00
Europese kreeft met jonge groentjes en sabayon van kreeft
€ 49,50
King krab gegrild , verse pasta, seizoens groentjes ,sabayon van kreeft
€ 55,00
Van onze houtskool gril GREEN EGG recht uit onze dry age rijpings kast
Anjou duif op karkas gebraden, paddestoelen, asperges, fine champagne
€ 32,50
Rib Eye Black Label met sizoensgroentjes en een romige peper saussaus
€ 47,50
Lams kroon (texel) met rattatouille en asperges met een rosemarijn jus
€ 40