Sluit het jaar feestelijk af bij Mangerie 't Cruydt. Voor oudejaarsavond presenteren wij een gastronomisch Silvestermenu met verfijnde feestgerechten, een all-in formule en uiteraard champagne om samen het nieuwe jaar in te luiden.
GASTRONOMISCH SILVESTERMENU
Amuse van het huis met huisaperitief
Pata negra ham, 36 maanden gerijpt, met torchon van ganzenlever en basilicumvinaigrette
*****
Wilde zeebaars op de huid gebakken met vongole en beurre blanc
*****
Krokant gebakken kalfszwezerik met gekonfijt witloof en een jus van girolles
*****
Sorbet van passievrucht en mango
*****
Filet pur met seizoensgroentjes en truffeljus
*****
Meringue van amandelen met espuma van witte chocolade en ijs van amarena-kersen
€ 155,00
Het feestelijke diner is all-in, inclusief champagne om middernacht.
Vanzelfsprekend gaan we samen van oud naar nieuw.