Mangerie 't Cruydt


Een stijlvol restaurant in een eeuwenoud kader

 Reserveer online   Cadeaubon

Menu Marché

Tartaar van gerookte zalm en graved lachs en een garnalenkroketje
*****
Kalf lende rosé gebraden met jonge groentjes, jus van paddenstoelen
*****
Tartelette van citroen met sorbetijs van rood fruit
Menuprijs: € 49,50
*****
VOORGERECHTEN
Voorjaarswandeling – 5 kleine gerechtjes op de wijze van T Cruydt
€ 29,50
*****
Salade van coquilles (geroosterd, tartaar, carpaccio), soja-sesam vinaigrette
€ 23,50
*****
Gemarineerde en tartaar van kingfish, gamba, crème van artisjok
€ 24,50
*****
Pata negra 36 maanden gerijpt, witte porto en mango
€ 24,50
*****
Salade van kreeft, cappuccino van kreeft en een kreeftenkroketje
€ 30,00
*****
Terrine van ganzenlever en gebakken ganzenlever met abrikozencompote
€ 25,00
*****
Carpaccio van rund met steak tartaar en klassiek garnituur
€ 21,50
*****
Bisque van schaaldieren, aan tafel geserveerd
€ 16,00
*****
Bouillon van lam met bospaddenstoelen en Madeira
€ 10,00
*****
HOOFDGERECHTEN
Tarbotfilet op de huid gebakken, jonge groentjes en mousselinesaus
€ 42,50
*****
Zeebaarsfilet à la meunière, jonge groentjes en schaaldierensaus
€ 32,50
*****
Skreifilet met seizoensgroentjes, peterselieaardappel en beurre blanc
€ 30,00
*****
Noord-Amerikaans filet pur, seizoensgroentjes en kroketje van ossenstaart
€ 43,50
*****
Pata negra kroon, groene asperge, seizoensgroentjes, look-citroenjus
€ 32,50
*****
Krokant gebakken kalfszwezerik met kalfsfilet en truffeljus
€ 36,50
*****
Eendenborst rosé gebraden met jonge groentjes en sinaasappelsaus
€ 30,00
*****
4 of 5 gangen van onze topgerechten voor u geselecteerd
Menuprijs: € 69,50 / € 79,50
Tijdens het diner is het ook mogelijk om gebruik te maken van een wijnarrangement.
Bij iedere gang zal er een passende wijn geserveerd worden.