MENUKAART

De lekkerste gerechten op de kaart

Wilt u proeven van de vele heerlijke gerechten die u kunt vinden in Hoogstraten bij Mangerie 't Cruydt? Houdt u van een eerlijke, pure en seizoensgebonden keuken waarbij de chef keer op keer kiest voor de meest kwalitatieve producten?

Vindt u het fijn om snel te lunchen of net uitgebreid te dineren? Reserveer dan vandaag nog uw tafel en laat u verwennen in een toprestaurant waar de klant steeds centraal staat. Het aanbod van gerechten wordt steeds vers bereid met seizoensgebonden producten, zoals asperges tijdens het voorjaar en allerlei schaaldieren en zeevruchten tijdens de zomermaanden.

Menukaart

Ontdek online alvast de menukaart en bekijk alle suggesties van de chef. Zo kan u binnenkort zelf komen proeven van de heerlijke culinaire beleving in een prachtig negentiende-eeuws kader. Hebt u verder nog vragen? Neem dan zeker contact op via telefoon, mail of het contactformulier op de contactpagina.

Menu Marche

Gerookte zalm met tartaar van zalm en avocado vinaigrette

€ 42,50

entrecote van rund black label met jonge groentjes met een truffel jus

Tartelette van HOOGSTRAATSE-aardbeien en sorbetijs

Voorgerechten

voorjaars wandeling bestaande uit 5 kleine gerechtjes op de wijze van T CRUYDT geserveerd

€ 29,50

Salade van koningcrab en grijze garnalen ,garnalenkroket hierbij een bisque van garnalen

€ 21,20

Zacht gegaarde kalfs lende , tartaar van tonijn met een vinaigrette van olijven

€ 20,00

Pata negra 36 maanden gerijpt geserveerd met witte port en meloen

€ 24,00

Salade van kreeft met een zalf van aardpeer en cappucino van kreeft

€ 28,50

Terrine van ganzenlever , ,gebakken ganzenlever met gekarameliseerde abrikoos

€ 24,50

Carpaccio van rund met steak tartaar geserveerd met klassiek garnituur

€ 21,00

Bisque van schaaldieren aan tafel geserveerd

€ 15,00

Hoofdgerechten

tarbot filet op de huid gebakken met jonge groentjes en een mousseline saus

€ 37,50

Kabeljauw rug filet la ménière bereid met jonge groentjes en schaaldieren saus

€ 29,50

Wilde zeebaars met seizoen groentjes en peterselie aardappel en beurre blanc

€ 32,50

Noord -Amerikaans filet pur met seizoen groentjes en een stoverij van ossenstaart

€ 37,50

pata negra kroon rose gebakken met seizoens groentjes hierbij een jus van basilicum

€ 29,50

Krokant gebakken kalfszwezerik met kalfs filet en een jus van paddestoelen

€ 34,50

eendenborst rose gebraden met truffel risotto en een jus van pedro ximinez

€ 28,50

4/5 gangen van onze topgerechten voor u geselecteerd alleen te bestellen als u tafelgenoten deelnemen aan het menu

€ 62,50/72,50

Heeft u een allergie graag even vermelden dan kunnen wij er rekening mee houden

tijdens het diner is het ook mogelijk om gebruik te maken van een wijn arrangement. Bij iedere gang zal er een passende wijn geserveerd worden

Speciale koffie's

Irisch koffie; met whisky & room

€ 10,00

Cafe France; met grand marnier & room

€ 11,00

Café Roma: met amaretto & room

€ 9,75

Spanisch coffee; met tia Maria & room

€ 9,75

Pater noster; met Franse cognac & room

€ 11,00

Café cannelle; met kaneellikeur & room

€ 9,75

Benedictijner koffie; met D O M & room

€ 10,00

Desserten

Verwenkoffie met diverse zoete versnaperingen

€ 18,50

Tarte tatin van appel met sabayon van witte chocolade en sorbetijs van vijgen

€ 9,75

Tartette van framboos ,espuma van framboos en basilicum ijs

€ 10,00

Hoogstraatse aardbeien met sabayon en sorbet ijs

€ 10,00

Citroentaart met espuma van franboos en sorbet ijs

€ 9,75

assortiment van geaffineerde buitenlandse kazen met vijgenbrood

€ 16,00

moulleux van chocolade met witte chocolade en ijs van banaan ensaffraan

€ 12,50

Cheese cake met comote van bramen en ijs van amarena kersen

€ 10,00

Speciale tips bij de desserts

Limocello Made bij ERICK CELLO COMPANY

€ 8,50

Ximinez-spinola exeptional harvest 2014

€ 9,50

Pedro ximenez grand reservan1985

€ 12,50

domaine Deletang montlouis Loire 1989

€ 12,50

Ariyanas dulce 2012 moscatel. malaga

€ 8,00

Port colheita 2000

€ 9,50

Chambers rutherglen muscat australia

€ 8,00

Sauternes chateau petit verdines. 2015

€ 10,00

Famille Bousquet riversaltes grenache

€ 7,75