Feestdagen bij Mangerie `T Cruydt
Graag willen wij u op de hoogte brengen wat restaurant T Cruydt in petto heeft voor de komende feestdagen.
1e en 2e kerstdag Lunch
- Op eerste kerstdag verzorgen wij in ons sfeervol restaurant een 4 gangen lunch om 13.00 uur
- W ij ontvangen U met een aperitief waarna de lunch zal aanvangen.
- Tijdens de lunch is het ook mogelijk om gebruik te maken vaneen wijn arrangement.
- Bij iedere gang zal dan een passende wijn geserveerd worden.
- Na een middag te hebben kunnen genieten van de culinaire kunsten van ons team zal om 16.30 een einde komen aan deze middag,
- De kosten voor dit menu zijn € 67,50 per persoon.
Kerst menu
Langoustine zacht gegaard, kreeft en st Jakobs vrucht met lepeltje kaviaar
Met een crème van artisjok
*****
Wilde zeebaars filet op de huid gebakken met spinazie, bearnaise van kreeft
*****
Rosé gebraden reehaas met gekarameliseerde appel en schorseneren geserveerd
met een saus van amandelpaddenstoelen
*****
Champagne taartje met witte chocolade schotsen, espuma van pistachenoten met ijs van banaan en saffraan
€ 69,50
24 , 25 en 26 kerstdag diner
- Wij ontvangen U om 19.00 uur in ons sfeervol restaurant met een sprankelend glaasje.
- Het 6 gangen diner zal aanvangen om 19.30 en kunt u gaan genieten van de feestelijke gerechten die onze chef voor u heeft bedacht.
- Tijdens het diner is het ook mogelijk om gebruik te maken van een wijn arrangement.
- Bij iedere gang zal dan een passende wijn geserveerd worden.
Kerstmenu
Langoustine traag gegaard met kreeft en st jocobsvrucht met een lepeltje kaviaar
Met een crème van artisjok
****
Patrijs op karkas gebraden met truffel en een gekonfijt pootje op risotto met chanterellen fine champagne
****
Wilde zeebaars filet op de huid gebakken met spinazie, bearnaise van kreeft
****
Rosé gebraden reehaas met gekarameliseerde appel en schorseneren geserveerd
met een saus van amandelpaddenstoelen
****
Gepocheerde doyenne peer met een crème van vacharin mont d, or hierbij een ganzenlever krul
En ahornsiroop
*****
Champagne taartje met witte chocolade schotsen, espuma van pistachenoten met ijs van banaan en saffraan
€ 84,50