Vier Kerstmis bij Mangerie 't Cruydt met een feestelijk gastronomisch menu. Geniet van een verfijnde combinatie van kreeft, vis, wild en een feestelijk dessert, zorgvuldig samengesteld voor deze bijzondere periode.
GASTRONOMISCH KERSTMENU (Lunch)
Salade van kreeft met langoustine, een kopje bisque en een lepeltje kaviaar
*****
Tongfilet op de graat gebakken met vongole en beurre blanc
*****
Reefilet met gekaramelliseerde appel, wildgarnituur en een jus van girolles
*****
Javanais van vijgen, espuma van champagne en ijs van salted caramel
€ 82,50
Tijdens het diner is het mogelijk om gebruik te maken van een wijnarrangement.
Bij iedere gang zal een passende wijn geserveerd worden.
GASTRONOMISCH KERSTMENU (Diner)
Salade van kreeft met langoustine, een kopje bisque en een lepeltje kaviaar
*****
Tongfilet op de graat gebakken met vongole en beurre blanc
*****
Patrijs met gekaramelliseerd witloof en fine champagne
*****
Reefilet met gekaramelliseerde appel, wildgarnituur en een jus van girolles
*****
Munsterkaas met gepocheerde kweepeer en een krul van ganzenlever, hierbij ahornsiroop
*****
Javanais van vijgen, espuma van champagne en ijs van salted caramel
€ 97,50
Tijdens het diner is het mogelijk om gebruik te maken van een wijnarrangement.
Bij iedere gang zal een passende wijn geserveerd worden.