Gastronomisch menu

Pata negra ham 36 mnd gerijpt met geroosterde coquilles st jaques En langoustine met een vinaigrette van rode biet

*****

Zeetong op de graat gebakken met vongole op spinazie en een hollandaise saus

*****

krokant gebakken kalfzwezerik risotto met en jus van Pedro ximinez

*****

Filet pur van kalf met seizoensgroentjes een truffeljus

*****

Tartelette van framboos met sabayon en sorbetijs van rood fruit

of

Assortiment buitenlandse kazen met compote van vijgen en bananen notenbrood € 5,00

Tijdens het diner is het ook mogelijk om gebruik te maken van een wijn arrangement.

Bij iedere gang zal een passende wijn geserveerd worden.

€ 69,50/79,50